Trawienie i wchłanianie tłuszczów. Brak w ślinie zwierząt monogasirycznych enzymów rozkładających tłuszcze powoduje, że w jamie gębowej składniki te nie są trawione. Dalej w żołądku zaznacza się słabe działanie lipazy żołądkowej, która powoduje niewielki rozkład tłuszczów zemulgowanych. Główne trawienie tłuszczów odbywa się w jelicie cienkim, gdzie pod wpływem żółci i kwasu solnego następuje emutgacja tłuszczów. Silnie działa tutaj enzym lipaza, który rozkłada tłuszcze do glicerolu i kwasów tłuszczowych. Glicerol rozpuszcza się w wodzie i przechodzi przez nabłonek jelit, a kwasy tłuszczowe łączą się z kwasami żółciowymi tworząc kwasy choleinowe. Te z kolei rozpuszczają się w wodzie i wchłaniane są w jelicie cienkim. Strawność tłuszczów u zwierząt monogastrycznych jest wysoka i wynosi 70-90%.